کاشت آناناس
آناناس (Ananas comosus L. Merr) گیاهی تک لپه، علفی، میوه دار و چند ساله از خانواده Bromeliaceae و بومی مناطق استوایی(آمریکای جنوبی، جنوب برزیل و پاراگوئه) است. کاشت آناناس از نظر اقتصادی مهم است و پس از موز و مرکبات سومین میوه مهم گرمسیری است و تا ارتفاع ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی متر رشد می کند. در قرن هفدهم اروپا، آناناس را به نمادی از تجمل معرفی کرد. از دهه ۱۸۲۰، آناناس به صورت تجاری در گلخانه ها و بسیاری از مزارع استوایی کشت می شود. کوبا، پورتوریکو و هاوایی از نظر محصول، آناناس در رتبه اول قرار داد.
کشت آناناس
کاشت آناناس در ایران
در شمال ایران خاک ها اسیدی هستند که در صورت اصلاح بافت خاک امکان کاشت آناناس در داخل گلخانه میسر است. در دیگر نقاط ایران که خاک آهکی با pH بالاتر از ۷ است امکان کاشت مطلوب این محصول وجود ندارد. مناطق جنوبی ایران دارای اقلیم گرم است گیاه باید در محیطی با سایبان قرار داده شود.
گیاهشناسی آناناس
- آناناس به صورت یک درختچه کوچک رشد می کند.
- گل های گیاه گرده افشانی نشده با هم ترکیب می شوند و میوه های متعددی را تشکیل می دهند.
- گیاه آناناس معمولاً از گل تولید شده در بالای میوه یا از شاخه های جانبی تکثیر می شود و معمولاً در عرض یک سال بالغ می شود.
- دارای ۶۰ تا۸۰ برگ باریک و شمشیری(دارای۱۰۰ سانتی متر طول به صورت روزت)، مارپیچی، متراکم حول ساقه مرکزی است.
- حاشیه برگ ها در اغلب ارقام خاردار است.
- اندازه گیاه آناناس از ۱ تا ۲ متر عرض و ارتفاع متغیر است.
گیاهشناسی آناناس
کاشت و نگهداری آناناس
- گیاه آناناس را به صورت دو ردیفه کشت می کنند.
- عمر گیاه آناناس به ۷ سال می رسد.
- میانگین دما برای پرورش آناناس ۶-۲۶ درجه سانتی گراد است. کیفیت میوه به دمای روز(۶ تا ۲۱ درجه سانتی گراد) و دمای شب نسبتا خنک بر می گردد.
- بالا و پایین شدن دما در کیفیت و نسبت قند به اسید میوه تأثیر می‌گذارد.
- آناناس آب را در بافت های پارانشیمی ذخیره می کند. در هوای خنک با کاهش رشد گیاه و افزایش برگ ها مواجه می شویم.
- آناناس گیاهی سایه دوست است.
- خاک های اسیدی (۵/۴-۵/۵) و سبک با عمق ۳۰-۶۰ سانتی متر برای کاشت آناناس مناسب است.
- برای کاشت آناناس به خاک رسی، سبک با مخلوطی از کمپوست(خاک باغچه-کوکوپیت و خاک برگ) نیاز هست. ترکیبی از پیت ماس و کوکوپیت بستری مناسب برای کاشت آناناس است.
کاشت و نگهداری آناناس
- در خاک های حاصلخیز آناناس بهترین محصول را تولید می کند. گیاه آناناس آلومینیوم و منگنز محلول در خاک اسیدی را تحمل می کند.
- خاک های با پتاسیم زیاد برای آناناس مفید است.
- آبیاری قطره ای(قرار دادن لوله ها در زیر مالچ در بین ردیف ها) روشی مناسب است.
- استفاده از سیستم آبیاری قطره ای موجب کاهش آسیب به ریشه توسط نماتدها می شود.
- در تابستان هر هفته یک بار و در زمستان هر ده روز آبیاری لازم است.
- استفاده از مالچ(پلی اتیلن) اثر سم و دمای ریشه و ریشه زایی را افزایش می دهد و رطوبت را حفظ می کند.
- مالچ سبب کنترل علف های هرز می شود.
- گلدهی به طور طبیعی رخ می دهد.
- القاء مصنوعی گلدهی با مواد شیمیایی به نام فورسینگ انجام شود و این کار برداشت محصول را در کل سال امکان پذیر می کند.
- برداشت زود هنگام میوه اصلی باعث تولید مجدد میوه ی آناناس می شود.
کود مورد نیاز گیاه آناناس
کودهای حیوانی، پتاسیم خاک را افزایش می دهند و برای رشد گیاه آناناس مناسب هستند. آناناس به کودهای پتاسیم، نیتروژن و آهن نیاز دارد و به کودهای فسفر و کلسیم(به صورت نواری کنار ردیف ها) نیاز کمتری دارد. گیاه آناناس چندین ماه قبل از شروع گل دهی به کود بیشتری نسبت به اوایل دوره ی رشد نیاز دارد. پتاسیم به صورت اسپری روی شاخ و برگ آناناس و در قبل و بعد کاشت به صورت سرک یا از طریق سیستم آبیاری قطره ای استفاده می شود. اسپری کردن باعث کاهش یا عدم تجمع محلول کودی در مرکز برگ ها می شود. جذب عناصر غذایی از طریق بافت سبز برگ انجام می گیرد. اوره در محلول کودی تا غلظت ۲۰ درصد برای گیاه سمی نیست. محلول کودی نباید بیش از ۱ درصد سولفات آهن یا سولفات روی داشته باشد. در فصل بهار و تابستان اضافه کردن کود(مایع یا جامد) به خاک(ماهی یک بار) مفید است.
تکثیر و برداشت آناناس
از قسمت های مختلف گیاه آناناس به طور غیر جنسی تکثیر می شود. ۶-۴ ماه بعد از شروع گلدهی میوه رسیده، برداشت می شود. علائم رسیدن میوه بسته به نوع رقم زمانی است که چشم های روی میوه مسطح، براق و رنگ پوسته میوه به زرد و یا نارنجی( رنگ سبز، زرد، قرمز یا بنفش) تبدیل شود.
تکثیر و برداشت آناناس
آفات و بیماری های آناناس
از آفات مهم آناناس به شپشک، کنه، تریپس، سوسک، و نماتد می توان اشاره کرد. استفاده از آب و صابون روشی موثر و قابل اطمینان به منظور حذف این آفات است.
خواص آناناس
از آناناس برای درمان زخم و شکستگی استفاده می شود. آناناس سرشار از پتاسیم، آنتی اکسیدان، آنزیم، فیبر و ویتامین های C ،B1 ،A و کلسیم است. در جزایر فیلیپین با برگ های آناناس پارچه می بافند. آناناس برای پوست و مو، استخوان(نقرس)، کلیه(ادرارآور) نیز مفید است و خطر مبتلا به سرطان را کاهش می دهد.
آموزش کاشت آناناس در خانه
- میوه ی رسیده آناناس(دارای برگ های سبز و سالم) را انتخاب کنید.
- تاج آناناس را از میوه جدا کنید.
- ۴ ردیف از برگ های پایینی را از ساقه جدا کنید(حدود ۲ تا ۴ سانتی متر از ساقه).
- در ساقه آناناس برش های نازک ایجاد کنید تا ریشه گیاه(نقاط قهوه ای رنگ) ببینید.
- تاج آناناس را چند روز در معرض هوا قرار دهید تا رطوبت خود را از دست بدهد.
- تاج را درون لیوان آب و در برابر نور خورشید قرار دهید.
- آب لیوان را هر روز عوض کنید.
کاشت آناناس در خانه
- قسمت ساقه و بدون برگ(حدود ۱-۲ سانتی متر)در آب قرار بگیرد.
- برای ریشه دهی سریعتر می توانید انتهای آناناس را در هورمون ریشه‌زایی فرو ببرید.
- پس از گذشت چند روز، ریشه بزرگ شده و تاج را به اندازه ۳-۴ سانتی متر در خاک(مخلوط از کود گیاهی، ماسه و پرلیت)گلدان قرار دهید.
- گلدان های سرامیکی برای کشت آناناس مناسب هستند.
- گلدان آناناس را در جای پرنور(پنجره جنوبی)، گرم و مرطوب قرار دهید تا پس از ۲-۴ ماه ریشه ها بزرگ شوند.
- می توانید گلدان را داخل کیسه پلاستیکی شفافی با سوراخ های ریز قرار دهید تا آب مورد نیاز گیاه تامین شود.
- اولین تعویض گلدان آناناس ٣ ماه پس از کاشت پاجوش در گلدان و دومین تعویض یکسال بعد انجام می گیرد.
- پس از دو تا سه سال آناناس گل می دهد.
منبع: https://en.wikipedia.org
دیدگاهتان را بنویسید