زنجبیل ضد مسمومیت غذایی
زنجبیل
زنجبیل یا زنجفیل Ginger یک گیاه خوراکی، ادویه و گیاه دارویی است. زنجبیل از گیاه زرد رنگ دارای رگه های بنفش به دست می آید. اگر چه معمولا از زنجبیل به عنوان ریشه ی آن گیاه نام برده می شود، ولی در اصل قسمت مورد استفاده گیاه ساقه متورم شده زیرزمینی آن است که «ریزوم» نام دارد. طبیعت این گیاه در طب سنتی گرم و خشک است. زنجبیل ضد مسمومیت غذایی است.
خواص زنجبیل ضد مسمومیت غذایی
زنجبیل تقویت کننده ی حافظه، تقویت کننده ی قوه باه، تقویت کننده جهاز هاضمه و معده، تقویت کننده قوای رئیسه بدن، خون ساز و تنظیم کننده ی ادرار است. این دمنوش برطرف کننده عطش و ادرار آور است. ملین است و در درمان اسهال ساده و خونی، کاهش چربی خون، بالا بردن فشار خون، قطع حیض، ضد ضعف اعصاب، ضد نفخ، ضد رطوبت مزاج، ضد بلغم، ضد درد مفاصل و بیماری های مفصلی، ضد کمر درد، ضد مسمومیت غذایی، ضد سرفه، ضد تهوع و آشفتگی در مسافرت و ضد انعقاد خون مفید است.
خواص زنجبیل
زنجبیل دارای خاصیت ضد سرطانی می باشد. مخصوصا از سرطان روده بزرگ در انسان جلوگیری می کند. زنجبیل محرک دستگاه گوارش است و نوشیدن دمنوش آن قبل از غذا باعث افزایش اشتها و بعد از غذا باعث هضم غذا می شود. زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم های مجرای گوارشی، به هضم و جذب مواد غذایی کمک می کند. زنجبیل خلط آور است و با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه ها، به درمان آسم، برونشیت و دیگر مشکلات تنفسی کمک می کند. دمنوش زنجبیل داروی بسیار مناسبی برای پیشگیری و درمان سرما خوردگی و گلو درد است. برای از بین بردن عفونت های معده و روده از این دمنوش استفاده کنید. محافظ کبد از چربی اضافی است. زنجبیل دارای موادی از قبیل zingerones، gingerol و shogaols است که تحرکات تهوع زای معده را کاهش می دهد.
عرق زنجبیل ضد مسمومیت غذایی
دارای طبعی گرم است. تقویت کنده معده و کبد، دفع بلغم، باد شکن، نیرو دهنده قوای جنسی و رفع مسمومیت های غذایی و میوه ای از جمله خواص این عرق می باشد.
دمنوش زنجبیل و عسل
زنجبیل و عسل به تنهایی هر کدامشان منبع خواص فوق العاده اند. دمنوش زنجبیل و عسل باعث فعال شدن متابولیسم بدن می شود و انرژی زیادی تولید می کند. بنابراین، اگر شما جزو افرادی هستید که همیشه از خستگی شکایت دارند یا بی اشتها، بی حس و حال هستید می توانید از این دمنوش برای رفع مشکل خود استفاده کنید.
زنجبیل یک ادویه ی پرمصرف و تند است که با خود احساس گرما به همراه دارد. این ادویه ی پرخاصیت باعث بهبود عملکرد کبد می شود و به دلیل خواص ضد التهابی که دارد دردها را تسکین می دهد.
طرز تهیه دمنوش زنجبیل
می توانید از زنجبیل تازه استفاده کنید. برای این کار ۳ برش نازک زنجبیل تازه یا مقداری پودر زنجبیل را با یک فنجان بزرگ آب به مدت ۱۰ دقیقه دم بدهید. کمی عسل به آن اضافه کنید. بهتر است از عسل های ارگانیک استفاده کنید. چون عسل های دیگر حاوی مواد نگهدارنده هستند و برای اینکه مانند شهد باشند گرمای زیادی تحمل کرده اند.
موارد منع مصرف زنجبیل ضد مسمومیت
برای گرم مزاج ها مضر است و زیاده روی در مصرف آن باعث فساد خون، ایجاد فشار خون و ضعف نیروی جنسی می شود. زنجبیل برای افرادی که دچار زخم معده می باشند، توصیه نمی شود. مصرف هم زمان آن با مصرف داروهای ضد انعقاد که برای رقیق شدن خون استفاده می شود منع شده است. همچنین اگر باردار هستید یا اینکه به نوزاد خود شیر می دهید، جهت مصرف آن حتما با پزشک خود مشورت کنید.
منبع :
کتاب کافی شاپ در خانه،آشنایی با انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم دم‌نوش‌ها، عرقیات گیاهی، اسموتی…، ۱۳۹۶
دیدگاهتان را بنویسید