اگر با محصولاتی نظیر گندم و جو، ذرت و سایر غلات سروکار دارید، این مطلب مخصوص شماست. در اینجا قصد داریم راهنمای کاملی برای خرید دستگاه آسیاب گندم و غلات ارائه دهیم. پس تا آخر همراه ما باشید.
هزینه، زمان و کیفیت محصول خروجی سه مولفه مهم برای هر تولیدکننده ای است. بنابراین آگاهی و شناخت درست از تجهیزات و ماشین آلاتی که قرار است دراین مسیر برای شما سودآوری به همراه داشته باشند، امری ضروری است. درابتدا به ساختار و نحوه عملکرد دستگاه و بعد از آن به نکاتی که قبل از خرید باید بدانید، پرداخته ایم.
آشنایی با ساختار دستگاه آسیاب گندم و غلات
دستگاه‌های آسیاب غلات معمولاً از قسمت‌هایی مانند مخزن اولیه (تغذیه آسیاب)، دستگاه آسیاب، ساکلون و مکنده تشکیل شده‌اند. در قسمت خروجی آسیاب معمولا محصول خرد شده از واحد آسیاب به سیستم خروجی منتقل می‌شود. این سیستم معمولاً شامل مشبک‌ها و فیلترهایی است که اندازه ذرات خروجی را کنترل میکند. محصول خرد شده میتواند به عنوان آرد یا سایر محصولات فرآوری شده مورد استفاده قرار بگیرد.
ساکلون و مکنده چیست؟ ساکلون و مکنده سیستم هایی هستند که باعث دمیدن و مکش ماده در کنگره آسیاب میشوند ک باعث عبور بهتر و کارایی بهتر و بهینه تر آسیاب میشوند.
ظرفیت تولید:
دستگاه‌های آسیاب با ظرفیت‌های مختلف تولید عرضه میشوند. ظرفیت تولید معمولاً به تنهایی یا بر اساس ترکیبی از آرد و نوع غله و ویژگی‌های آن مشخص می‌شود. ظرفیت تولید میتواند روی عواملی مثله تعداد چکش، نوع چکش، اندازه و شکل ظاهری دستگاه، توان موتور، برق مصرفی و قیمت دستگاه تاثیر بگذارد.
کنترل دانه‌ها:
برخی از دستگاه‌ها دارای سیستم‌های کنترل برای تنظیم اندازه دانه‌ها هستند، که این امکان را فراهم می‌کنند تا اندازه ذرات تولید شده در آرد یا محصول نهایی به دقت کنترل شود.
توان مصرفی:
توان مصرفی آسیاب نیز یکی از موارد مهم است که باید در انتخاب و استفاده از این دستگاه‌ها مدنظر قرار گیرد. توان مصرفی هر آسیاب بسته به نیاز مشتری و ظرفیت تولیدی آن همچنین به کیفیت آسیاب و قطعات الکتریکی و الکترونیکی دستگاه بستگی دارد. آسیاب ها میتوانند تک فاز یا سه فاز باشند.
چند مدل دستگاه آسیاب غلات داریم؟
دستگاه های آسیاب گندم و جو غلات در ابعاد خانگی و صنعتی انواع مختلفی دارند که همین موضوع باعث تنوع قیمتی گسترده درمیان آنها شده است. هر کدام نیز داری ویژگی و بعضا کاربرد مختلفی هستند. از جمله این آسیاب ها عبارتند از:
- آسیاب‌های دیسکی
- آسیاب‌های چکشی
- آسیاب های شمشیری
- آسیاب های پروانه ای
- آسیاب های سایشی
- آسیاب‌های رولری
ساختار و عملکرد یک خط کامل آسیاب گندم و غلات:
یک خط کامل آسیاب معمولاً از چند قسمت اصلی تشکیل شده است. این اجزاء شامل سیلو نگهداری، هاپر اولیه(تغذیه نوار)، نوار بالابر، دستگاه بوجاری(فیلتراسیون اندازه های مختلف گندم و غلات)، مخزن اولیه(تغذیه آسیاب)، دستگاه آسیاب، ساکلون و مکنده و داست کالکتر، دستگاه الک و مخزن نهایی مواد آسیاب شده است. دانه‌های گندم و غلات ابتدا در هاپر اولیه قرار می‌گیرند، سپس به سیستم بوجاری منتقل شده و از آنجا به مخزن اولیه(مخزن آسیاب) هدایت میشوند تا نهایتاً در واحد آسیاب خرد شده و به محصول نهایی تبدیل شوند.
هاپر اولیه چیست؟ هاپر یک دستگاه مخزن ویبره دار مغناطیسی است که کاربر محصول خود را در مخزن این دستگاه قرار میدهد و این دستگاه به طور اتوماتیک نوار بالابر را تغذیه میکند.
داست کالکتر؟ این دستگاه برای جمع آوری گرد و غبار حاصل از فرآیند های تولید مورد استفاده قرار می گیرد. جمع آوری گرد و غبار با استفاده از کیسه فیلترهای متناسب با نوع کاربری انجام می شود بدین صورت که در کابین بگ فیلتر (قسمت نصب فیلترها) کیسه فیلترهای استوانه ای بر روی صفحه مشبک بالا و صفحه مسطح پائین نصب می شوند.
این دستگاه اسیاب آسیاب غلات مناسب چه شغل هایی است؟
⦁ تولیدکننده آرد:
تولیدکنندگان نان، شیرینی، کیک و محصولات مشابه از آرد تولید شده در آسیاب‌ها استفاده می‌کنند.
⦁ تولیدکننده محصولات غذایی:
صنایع تولید محصولات غذایی متنوع مانند رشته، ناگت، پلو، پاستا و سایر محصولات مشابه
⦁ تولیدکننده خوراک دام:
غلات خرد شده میتوانند به عنوان جزء اصلی خوراک دام و طیور استفاده شوند.
⦁ صنایع آشامیدنی:
برای تولید برخی از نوشیدنی‌ها مانند جوشیدنی‌های حبه‌ای، استفاده از آرد و دانه‌های خرد شده استفاده می شود.
⦁ تولیدکننده آرد گندم کامل:
برخی از آسیاب‌ها به صورت خاص برای تولید آرد گندم کامل استفاده میشوند که حاوی تمام بخش‌های دانه گندم، از جمله پوسته و جوانه است.
⦁ تولیدکننده آرد گیاهی:
شامل آرد غلات غیرگندمی مانند جو، ذرت، یا سایر گیاهان می شود.
⦁ تولیدکننده محصولات گلوتن-فری:
برخی از آسیاب‌ها به صورت خاص برای تولید محصولات گلوتن-فری بر اساس غلاتی که حاوی گلوتن نیستند، مانند برنج، ذرت، یا آرد آلمانی، استفاده میشوند.
نکاتی که قبل از خرید آسیاب گندم باید بدانید:
⦁ نوع آسیاب:
بر اساس نیازهای شغلی یا خانگی خود، نوع آسیاب را انتخاب کنید.
⦁ ظرفیت تولید:
مقدار تولید مورد نیاز خود را مشخص کنید. ظرفیت تولید آسیاب بر حسب وزن یا حجم دانه‌های وارد شده به دستگاه اندازه‌گیری می‌شود.
⦁ کنترل اندازه ذرات:
اگر به تنظیم دقیق اندازه ذرات خرد شده علاقه دارید، اطمینان حاصل کنید که دستگاه این قابلیت را دارد.
⦁ کیفیت ساخت:
اهمیت به کیفیت ساخت دستگاه بدهید. استفاده از مواد با کیفیت بالا و ساختار محکم به عمر و کارایی بیشتر دستگاه کمک میکند.
⦁ مصرف انرژی:
توان مصرفی دستگاه را بررسی کنید. دستگاهی با مصرف انرژی کمتر از لحاظ اقتصادی و محیطی مفیدتر است.
⦁ سیستم خنک‌کننده:
برخی از آسیاب‌ها به سیستم خنک‌کننده مجهز هستند تا از گرمای تولید شده در فرآیند جلوگیری کنند. این ویژگی میتواند برای استفاده پیوسته و در مقیاس بزرگ مفید باشد.
⦁ قابلیت تمیزکاری:
اطمینان حاصل کنید که دستگاه به راحتی قابل تمیزکاری است. این ویژگی اهمیت زیادی در حفظ بهداشت و کیفیت محصولات دارد.
⦁ اطمینان از تأمین قطعات یدکی:
اطمینان حاصل کنید که قطعات یدکی به راحتی در دسترس هستند. این امر در صورت لزوم تعمیرات و نگهداری آسیاب بسیار مهم است.
⦁ هزینه تعمیرات و نگهداری:
هزینه تعمیرات و نگهداری دستگاه نیز یکی از موارد مهم است. دستگاهی که هزینه نگهداری مناسبی داشته باشد میتواند به طول عمر مفید بیشتری دست یابد.
-
نظرات کاربران و بررسی‌ها:
نظرات و بررسی‌های دیگران که از همین دستگاه استفاده کرده‌اند میتواند به شما در انتخاب مناسب‌ترین آسیاب کمک کند.
-
استانداردها و مقررات:
اطمینان حاصل کنید که دستگاه با استانداردها و مقررات ایمنی مربوط به صنعت غذایی و تجهیزات مشابه سازگاری دارد. با مراعات این نکات، میتوانید دستگاه آسیاب گندم و غلات مناسبی بر اساس نیازها و توقعات خود انتخاب کنید.
مزایای داشتن دستگاه آسیاب
- تولید محصولات خوراکی تازه
- کنترل بر اندازه ذرات
- تولید آرد گندم کامل
- ادغام با سیستم‌های خوراک دام
- افزایش قابلیت تنوع
- کاهش هدر رفت مواد
- تولید ارگانیک و محصولات سالم
- کاهش هزینه‌ها در مقیاس بزرگ
- سازگاری با تغییرات بازار
دیدگاهتان را بنویسید