طبقه بندی گیاهان بر اساس نوع ماده موثره:
ماده موثره موجود در این گیاهان به صورت مستقیم یا غیر مستقیم اثر درمانی دارد و به عنوان “دارو” مورد استفاده قرار می گیرند. (بررسی کمی و کیفی گیاهان دارویی)
-
گیاهان ادویه ای:
ماده موثره موجود در گیاهان در صنایع غذایی به منظور بهبود در رنگ، طعم و مزه آن ها مورد استفاده قرار می گیرند.
-
گیاهان عطری:
اندام های خاصی در این گیاهان حاوی اسانس اند و اسانس از راه تقطیر با بخار آب، از آن اندام استخراج می شود.
برخی از صفات گیاهان دارویی:
گیاهان دارویی هرچند در داشتن مواد موثره با یکدیگر مشترک هستند، ولی بدیهی است که از خصوصیات گیاه شناسی متفاوتی برخورداند. در قیاس با محصولات باغبانی، گیاهان دارویی کمتر به سبزی ها و میوه ها شباهت دارند و بیشتر شبیه گیاهان زینتی اند و انواع یک ساله، دو ساله، چند ساله، علفی، خشبی، درختچه ای و درختی در بین آن ها دیده می شود.
مسئله “دارویی بودن” گیاهان امری متغیر است، به طوریکه یک گیاه غیر دارویی ممکن است پس از گذشتن زمان به عنوان یک گیاه مهم و ارزشمند دارویی معرفی گردد، از سویی ممکن است گیاهی به عنوان گیاه دارویی در بین عوام شهرت داشته باشد و مورد استفاده باشد و در بررسی های علمی غیر دارویی شناخته شود.
تاکنون خوصیات دارویی حدود سی هزار گونه از ششصد هزار گونه گیاهی جهان شناخته شده است و در میان بقیه گهگاه مواد موثره جدید و ارزشمندی کشف می گردد.
جمع آوری گیاهان دارویی بسیار مشکل است. انجام این کار با ماشین به سختی امکان پذیر است، زیرا برخی اندام مانند گل ها و… فقط با دست قابل برداشت است. از این رو گیاهان دارویی به کار بدنی زیادی نیاز دارند.
با جمع آوری گیاهان دارویی کار اتمام نیافته است بلکه عملیات پس از برداشت بایستی صورت پذیرد تا محصول مناسب جهت استفاده در آید.
(بررسی کمی و کیفی گیاهان دارویی)
منبع:
کتاب تولید و فرآوری گیاهان دارویی (جلد اول)، انتشارات آستان قدس رضوی، ۱۳۹۲.
دیدگاهتان را بنویسید