خواص سلامت بخش نارگیل + جدول ارزش غذایی

خواص سلامت بخش نارگیل + جدول ارزش غذایی

نارگیل با نام علمی (Coeos nucifera) گیاهی است که در حدود سه هزار سال پیش در جنوب آسیا کشت می شد. در حال حاضر به صورت درخت نارگیل در تمام مناطق استوایی وجود دارد. مردم اقیانوس آرام از تمام قسمتهای این درخت استفاده می کنند و آن را به عنوان یک غذای اصلی مصرف می کنند. این مقاله به بررسی خواص بالقوه و سلامت بخش نارگیل به همراه جدول ارزش غذایی نارگیل می‌پردازیم.

خواص سلامت بخش نارگیل + جدول ارزش غذایی

خواص سلامت بخش نارگیل

نارگیل میوه درخت نخل نارگیل است که معمولاً از آب، شیر، روغن و گوشت خوش طعم آن استفاده می شود. درختان نارگیل به طور طبیعی گسترده ترین درخت میوه در این سیاره در نظر گرفته می شوند و بومی آسیای جنوب شرقی و جزایر بین اقیانوس هند و اقیانوس آرام هستند. امروزه، نارگیل در سرتاسر جهان کشت می شود و به دلیل طعم، کاربردهای آشپزی و بسیاری از فواید بالقوه سلامتی، به طور فزاینده ای محبوب شده است.

میوه نارگیل کروی شکل است که قسمت خارجی آن ضخیم و سفت و متشکل از الیاف نباتی و داخل آن صاف و سخت است. درخت آن در هر سال حدود ۵۰ عدد نارگیل می دهد. گوشت نارگیل خشک را معمولاً رنده می‌کنند و در آشپزی استفاده می‌کنند. می توان آن را بیشتر پردازش کرد و به آرد تبدیل کرد. روغن نارگیل نیز از گوشت میوه نارگیل استخراج می شود و می توان از آن برای پخت و پز به جای روغنهای گیاهی دیگر استفاده کرد.

جدول ارزش غذایی میوه نارگیل

برخلاف بسیاری از میوه‌های دیگر که کربوهیدرات بالایی دارند، نارگیل عمدتاً چربی تولید می‌کند. آنها همچنین حاوی پروتئین، چندین ماده معدنی مهم و مقادیر کمی ویتامین B هستند. مواد معدنی موجود در نارگیل در بسیاری از عملکردهای بدن شما نقش دارد.

خواص سلامت بخش نارگیل

نارگیل به ویژه سرشار از منگنز است که برای سلامت استخوانها و متابولیسم کربوهیدراتها، پروتئینها و کلسترول ضروری است. نارگیل همچنین سرشار از مس و آهن هستند که به تشکیل گلبولهای قرمز خون کمک می کنند. همچنین سلنیوم، یک آنتی اکسیدان مهم که از سلولهای شما محافظت می کند.

بیشتر چربی موجود در نارگیل به شکل تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCTs) است. بدن شما MCT ها را متفاوت از سایر انواع چربی ها متابولیزه می کند. آنها را مستقیماً از روده کوچک شما جذب می کند و به سرعت از آنها برای انرژی استفاده می کند.

جشنواره پاییزه

جشنواره فروش بذر های خاص و کمیاب با بیش از ۱۲۰۰ رقم تنوع

همین الآن خرید کنید

یک بررسی در مورد مزایای MCT در افراد چاق نشان داد که این چربی‌ها وقتی به جای چربی‌های اشباع با زنجیره بلند از غذاهای حیوانی مصرف شوند، ممکن است باعث کاهش چربی بدن شوند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای ارزیابی اینکه آیا مزایای بالقوه مرتبط با MCT ها در مورد روغن نارگیل نیز اعمال می شود، مورد نیاز است.

خواص سلامت بخش نارگیل

• خواص آب نارگیل

نارگیل هنگامی که نارس است، مقدار بیشتری شیر دارد. ولی به تدریج که میوه می رسد، مقدار آب نارگیل کمتر می شود. شیر این میوه ضد سم است و برای برطرف کردن آب آوردگی از آن استفاده می شود. همچنین برای معالجه پوستی مفید است. آب نارگیل سنگ کلیه را دفع می کند و برای پایین آوردن تب بسیار مفید است.

خواص آب نارگیل

• خواص میوه نارگیل

1. این میوه دارای آنزیم های مختلف انورتین، اکسیداز و کاتالاز است و در شیر آن اسیدهای آمینه مختلف موجود است.
2. نارگیل به دلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است و حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد.
3. همچنین برای خوشبو کردن دهان نیز مفید است.
4. این میوه ضعف کبد را درمان می کند، ادرار را زیاد کرده، درد مثانه را رفع می کند و مداوا کننده زخم های بدن است.
5. ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی های کبدی همانند یرقان مفید است و دم کرده آن اسهال خونی را برطرف می سازد.
6. روغن نارگیل که از تقطیر گوشت سفید آن بدست می آید. حافظه و هوش را تقویت می کند و در درمان کمر درد نیز موثر است.

خواص میوه نارگیل

مضرات نارگیل

1. نارگیل دیر هضم است و در بدن تولید خلط می کند. بنابراین بهتر است با شکر خورده شود.
2. گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر آن کمی گرم و مرطوب است. این میوه به دلیل گرم بودن ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند. از این نظر این گونه افراد باید آن را با میوه های ترش، لیمو و یا هندوانه بخورند.
3. خوردن نارگیل برای سرد مزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی کند.

منابع:

1. کتب طب سنتی
2. www.healthline.com

دکتر فاطمه سکه چی