پوسیدگی نرم باکتریایی هویج
عامل بیماری پوسیدگی باکتریایی هویج
بیماری پوسیدگی نرم باکتریایی هویج Bacterial Soft Rot of Carrot باکتری Pectobacterium caratovora یا Ervinia carotovora می باشد. یک باکتری گرم منفی و دارای تاژک بلند از نوع محیطی (peritrichous) می باشد. جدایه های عامل بیماری در محیط کشت به خوبی بیماری زایی خود را حفظ می کنند.
تاریخچه پوسیدگی نرم باکتریایی هویج
بیماری پوسیدگی نرم باکتریایی هویج در همه کشورهایی که هویج کشت می شود وجود داشته و باکتری عامل بیماری به سبزی های مختلف از قبیل آرتیشو، مارچوبه، کلم، هویج، گل کلم، کرفس، بادمجان، ترب سیاه، طالبی، فلفل، پیاز، سیب زمینی، تربچه، گوجه فرنگی و شلغم حمله می کند.
میوه ها و گیاهان زینتی و گیاهان دارای بافت گوشتی نیز مورد حمله قرار می گیرند. پوسیدگی هویج در دماهای کنترل نشده شدیدا خسارت وارد می کند. پوسیدگی نرم از برگ ها شروع شده و به ریشه ها گسترش می یابد.
این بیماری در مناطق همدان، مشهد، شهرری، ورامین و فارس مشاهده شده است.
پوسیدگی نرم هویج
علایم بیماری
انتهای پارانشیمی گیاه میزبان خیلی سریع مورد حمله باکتری قرار می گیرند ولی سایر بافت ها معمولا مقاوم ترند. سلول های مورد حمله آب سوخته شده و تیغه میانی منهدم می شود سلول های مضمحل شده به توده آبکی نرم و لزج تبدیل می گردند.
- بافت های پوسیده خاکستری تا قهوه ای به نظر می رسند.
- مورد حمله ارگانیزم های ثانویه قرار گرفته.
- ممکن است بوی بدی از بافت ها به مشام برسد.
به نظر می رسد فساد در طول محور وسط ریشه توسعه یافته و اگر ریشه ها از وسط نصف شوند یک خط مشخص مابین بافت سالم و بافت آلوده مشخص می گردد. آلودگی های ثانویه گاهی تشخیص بیماری را مشکل می سازند.
زیست شناسی و چرخه بیماری
خاک از منابع مهم آلودگی اولیه برای هویج انباری است. خاک هایی که حاوی بقایای گیاهان آلوده سال قبل هستند از منابع مهم آلودگی به شمار رفته و حضور باکتری در ریشه هویج خود در خاک نشان می دهد که عامل بیماری احتمالا می تواند در خاک زندگی و تکثیر یاید.
اگر پوسیدگی در ریشه ها اتفاق بیافتد، باکتری به شاخ و برگ انتقال یافته و سپس به داخل هویج باز می گردد. زخم های ایجاد شده در هویج در هنگام برداشت، یخبندان، حمله قارچ ها و حشرات نفوذ باکتری به داخل هویج را آسان می سازد. ممکن است باکتری به وسیله حشراتی مانند Hylemia brassica حمل و توسط تخم و لارو حشره گیاه را آلوده سازد. باکتری بعد از تکثیر تولید آنزیم نموده و سبب نرم شدن و اضمحلال سلول های تیغه میانی و نهایتا پوسیدگی نرم هویج می شود.
زیست شناسی پوسیدگی باکتریایی
مدیریت تلفیقی بیماری (IDM)
- جلوگیری از زخم شدن ریشه ها.
- مهار دما و رطوبت انبار در موقع انبار کردن محصول
- اگر ریشه ها قبل از انبار شسته شوند باید خشک شده یا فرو بردن آنها در محلول هیپوکلریت سدیم ۲/۲۵ درصد ضروری است.
- دمای صفر درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی کمتر از ۹۰ درصد سبب کاهش بیماری پوسیدگی نرم در انبارها می شود.
- کاشت گیاهانی مانند غلات، یونجه، شبدر و چغندر یا لوبیا در تناوب با هویج.
منبع :
کتاب بیماری های مهم سبزی، صیفی و جالیز در ایران و مدیریت تلفیقی آنها، انتشارات سروا، ۱۳۹۴
دیدگاهتان را بنویسید