ویژگی گیاه دارویی:
در پیکر این گیاهان مواد خاصی ساخته و ذخیره می شود به نام “مواد موثره” که این مواد تاثیر فیزیولوژیکی بر پیکر موجود زنده بر جا می گذارند. این گیاهان برای مداوای برخی از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرند. (تعریف و ویژگی گیاهان دارویی)
مواد فعال مذکور در طی یک سلسله فرایند های ویژه پیچیده بیوشیمیایی، به مقدار بسیار کم- معمولا کمتر از وزن خشک گیاه– ساخته می شوند، به “متابولیت های ثانویه” نیز معروفند.
کاشت، داشت، برداشت گیاهان دارویی، صرفا به خاطر استفاده از مواد موثره آن ها صورت می گیرد.
ممکن است اندام خاصی چون ریشه، ساقه، برگ ها، گل و… حاوی مواد موثره مورد نظر باشد. از این رو نمی توان تمام اندام های گیاه مربوط را منبع ماده دارویی مورد نظر دانست.
معمولا از اندام های مورد نظر به صورت تازه استفاده نمی شود و بهتر است نشود، یعنی اندام مورد نظر باید تحت تاثیر عملیات خاصی چون: تمیز شدن، هوا خوردن، خشک گردیدن، پالودگی و… قرار گیرند و پس از آن مورد استفاده قرار گیرند.
گیاهان دارویی حاوی مواد موثره، در مقایسه با عموم گیاهان مورد عمل در کشاورزی چون غلات و… که به طور عامیانه و روزمره مورد استفاده قرار می گیرند، در موارد خاصی قابل استفاده هستند.
(تعریف و ویژگی گیاهان دارویی)
منبع:
کتاب تولید و فرآوری گیاهان دارویی (جلد اول)، انتشارات آستان قدس رضوی، ۱۳۹۲٫
دیدگاهتان را بنویسید